Recepti
Backa pletenica
priprema
Potrebno vreme:120min.
- 1. Staviti kvasac sa kasikom secera i brasna u mleko da nadodje.
- 2. U ciniju sipati deo brasna,so,secer,ulje,jaje,nadosao kvasac i uz dodavanje vode i ostatka brasna umesiti testo i ostaviti ga 1h da uskisne.
- 3. Uciniti mast,secer i zumanca za premazivanje jufkica.
- 4. Uskislo testo podeliti na 9 jufkica,svaku rasklagijati u pravougaonik,premazati sa kasikom ucinjene masti,posuti sa malo suvog grozdja i uviti u rolat.
- 5. Uzeti po 3rolata i isplesti pletenicu,ukupno tri,sloziti ih u oblozen pleh,pokriti i ostaviti jos 30min da odmaraju.
- 6. Premazati ih umucenim belancima i staviti da se peku na 200C oko 30min.
Sastojci
Potrebno je:1,2kg.brasna,3dcl.vode,3dcl.mleka,6kasika secera,1kasika soli,1soljica ulja,1kvasac,1jaje.Za premaz:9kasika masti,9kasika secera,2zumanceta,200gr.suvog grozdja,2belanceta.